15年目のル・クルーゼと丸２年のストウブ。少しずつ違いが見えてきました。

１５年目になる我が家のル・クルーゼ。
9月で丸２年愛用しているストウブWANABE。



よく比較されることのあるこの２メーカー。
毎日の様に使い続けて、その違いが少しずつ見えてきました。


私が使っているのは、ル・クルーゼ 　ココットロンド 20cmストウブ　WANABE S（16cm）





１５年目のル・クルーゼはブツけたり…なんてこともあるので一部ハゲていますが…こんなに長い間使い倒せるのはやはり鋳物だからこそですね。




でも実は、なかはちょっと悲惨な状態。
過炭酸ナトリウムで定期的にお手入れしても、ここから先は綺麗にならなくなってきてしまいました。
白っぽく見えるところは、ホーローがハゲてしまっているところ。

このホーローの剥がれ、実は使い始めて数年で現れ始めた現象。

底には何箇所か、薄っすらグレーの鉄が見えているところも。泣

手触りはザラザラ。もうル・クルーゼらしい、つるっとした肌ではなくなってしまいました。

ホーローが剥がれる原因は、

• 火力が強すぎる
• 空焚き
• 金属ツールの使用
• 急激な温度変化
• 落下などの強い衝撃

などがあるそう。
我が家…どれなんだろう？？？？


しかしっ！！！

そんなホーロー剥がれ気味のお鍋でご飯を炊いても、こびりつくことなく綺麗によそえるんです。

ホーローがハゲているのに、謎すぎます。

普段、炊飯用にメインで使っているのはSTAUBのワナベS。
ちゃんと蒸らしても、STAUBの方がくっつきやすい気がしています。

ちなみに、お米の炊き上がりは、
ル・クルーゼ→もっちりつやつやストウブ→しっとり噛みごたえあり
と感じています。

私はストウブで炊いたお米の方が好みなので、普段は多少くっつきやすくてもストウブで炊きたい…。

でも16cmのSTAUBは２合まで。

炊き込みご飯や３合炊く時にはル・クルーゼ、と使い分けています。

ちなみに、炊く時の水の量と加熱時間にも違いが。

１合につき…

ル・クルーゼ→水200ml・沸騰してから１０分加熱。

ストウブ→水190ml・沸騰してから９分加熱。

が、それぞれの我が家でのベスト。

ムスコもこの違いをちゃんと覚えていて、これで炊いていてくれているそうです！

一方、STAUBは２年毎日使っていても剥がれきたり、鍋肌の質感が変わることはありません。
お手入れの仕方や扱い方に差はないのに。


多くの方が、ストウブのホーローの剥がれや汚れに悩まされている様。

どちらも大切に扱えば一生もの、と言われますが…
個人的には、STAUBの方が長くいい状態で使えそうだなと感じています。

ちなみに、

ル・クルーゼは耐熱つまみ。

STAUBはゴールド。

何度STAUBのゴールドのつまみを素手で掴んだことか…。焦

ウッカリさん、面倒くさがりにはとっては耐熱がオススメ。

↑つけておこうかな？

ホーローの剥がれがひどくなってから、何度も手放そうかな！？と思うのですが、

あまりにもお米がスルンと取れるあまり、使い続けているル・クルーゼ。

今度はバーミキュラのお鍋が気になって仕方ありません。笑

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